Eseguiamo il servizio di molitura olive conto terzi con un impianto di
estrazione a freddo. Un particolare importante da sottolineare è che la frangitura viene
eseguita con metodo a coltelli per non sollecitare il prodotto finale ovvero l'olio . Nel anno 2014 abbiamo potenziato l'impianto con un nuovo decanter
da 30 ql/ora che permette di regolare la chiarificazione dell'olio in
lavorazione.
Con l'attuale decanter da 15 ql ora e l'inserimento del nuovo decanter
abbiamo ottenuto una potenzialità lavorativa pari a 45 ql di olive ora.
Di Salaris Giovanni Battista & C. S.A.S
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